CLIMA E SALUTE

La sezione “Clima e Salute” si pone come obiettivo quello di aumentare la consapevolezza della popolazione riguardo le conseguenze del cambiamento climatico sulla salute, cercando di sottolineare come le pratiche di buona salute possano portare a benefici anche in termini di mitigazione delle emissioni di gas climalteranti. 

Il Cambiamento Climatico è “la più grande minaccia per la salute globale del 21° secolo”, afferma The Lancet, una delle più importanti riviste scientifiche in ambito medico. Se da una parte l’aumento delle temperature e i sempre più frequenti eventi estremi hanno un impatto diretto sulla salute umana, dall’altra agiscono indirettamente sui determinanti della salute. Questi ultimi sono l’insieme di condizioni finemente regolate da sistemi economici, politici e sociali che influenzano non solo la mera presenza/assenza di malattia, ma anche lo stato di benessere fisico, psichico e sociale dell’individuo.

ARTICOLI DI APPROFONDIMENTO

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Altri articoli di rilievo:


RAPPORTI E DOCUMENTI IN AMBITO NAZIONALE E INTERNAZIONALE

  • WHO, World Health Organization, sezione Climate Change and Human Health.
  • Country Profiles, nato da una collaborazione WHO et UNFCCC per fornire agli attivisti e policy makers informazioni paese specifiche su clima e salute e strategie nazionali di mitigazione/adattamento.
  • GCHA, Global Climate & Health Alliance: insieme di associazioni e organizzazioni non governative impegnate a far fronte ai cambiamenti climatici.
  • HEAL, Environment & Health Alliance. L’Alleanza per l’Ambiente e la Salute è una organizzazione no-profit europea impegnata a sottolineare come un ambiente insalubre possa avere effetti negativi sulla salute.  
  • ISDE Italia, International Society of Doctors for the Environ­ment, sezione Italia. Medici per l’Ambiente è un’associazione nata per stimolare l’impegno dei medici per la salvaguardia dell’ambiente perché “Per garantire la salute di ciascuno, noi medici dobbiamo occuparci della salute dell’ambiente in cui viviamo”.
  • Istituto Superiore di Sanità
  • Strategia Nazionale di Adattamento ai Cambiamenti Climatici – Ministero dell’Ambiente. Contiene il “Rapporto sullo stato delle conoscenze scientifiche su impatto, vulnerabilità e adattamento del cambiamento climatico in Italia”

I NOSTRI APPROFONDIMENTI SU CLIMA E SALUTE

IL NESSO TRA CIBO, ENERGIA, ACQUA: UNA VISIONE SISTEMICA

Il cibo, l’energia e l’acqua sono risorse essenziali per la vita dell’uomo sulla terra e sono altamente interconnesse. La complessa interdipendenza tra queste risorse fondamentali sottolinea la necessità di adottare un approccio sistemico per comprendere appieno l'incidenza di ognuna di esse sulle altre. In questo quadro prende forma il concetto del nesso acqua-energia-cibo che si rivela di estrema utilità nel descrivere e affrontare la complessità e l'interconnessione del nostro pianeta, su cui poggiano una serie di obiettivi di portata sociale, economica e ambientale.

I SISTEMI ALIMENTARI E IL CAMBIAMENTO CLIMATICO: STRATEGIE PER LA TRASFORMAZIONE VERSO SOLUZIONI SOSTENIBILI

I sistemi alimentari sono costituiti da tutti gli attori e le attività coinvolti nella produzione, aggregazione, lavorazione, distribuzione, consumo e smaltimento di prodotti alimentari che provengono dall’agricoltura, dalla silvicoltura, dalla pesca, dalle industrie alimentari e dai settori economici, societari, sociali e naturali coinvolti. Il concetto appena descritto sottolinea la grandezza e la complessità di questi sistemi, che coinvolgono tutta la filiera del cibo e sono al centro delle necessità umane. Ma, se da un lato è intuitivo considerare i sistemi alimentari come imprescindibili per la vita umana, dall’altro lato è meno immediato identificare l’interdipendenza tra il clima e i sistemi alimentari.

LA CARNE COLTIVATA: POSSIBILE MISURA DI ADATTAMENTO E MITIGAZIONE DEL CAMBIAMENTO CLIMATICO

La carne coltivata (o “carne colturale”) è un tipo di carne che viene prodotta tramite la metodologia nota come “agricoltura cellulare”. L’agricoltura cellulare si pone come obiettivo la produzione di alimenti, tra i quali carne, pesce e derivati del latte, a partire dalla coltivazione di cellule staminali. La prima differenza fondamentale rispetto alla produzione di carne convenzionale è che la carne coltivata non necessita dell’allevamento animale. Infatti, la principale innovazione della carne coltivata è che non è strettamente necessario crescere uno o più animali per ottenere la carne, ma che è possibile crescere le cellule per ottenere solo i tessuti necessari per l’alimentazione.
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